首页>临床荟萃杂志
  • 杂志名称:临床荟萃杂志
  • 主管单位:河北省教育厅
  • 主办单位:河北医科大学
  • 国际刊号:1004-583X
  • 国内刊号:13-1062/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊方阵“双效期刊”期刊收录:剑桥科学文摘, 农业与生物科学研究中心文摘, 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
临床荟萃杂志2003年第19期

n-3多不饱和脂肪酸与免疫细胞功能

孙咏虹;李雅慧;闫雪

关键词:脂肪酸类, 不饱和, 免疫, 细胞
摘要:所有的哺乳动物都可以通过乙酰辅酶A合成脂肪酸.脂肪酸合成酶的终产物是能够延长生成硬脂酸的棕榈酸,这些脂肪酸都是饱和脂肪酸.但是细胞膜需要不饱和脂肪酸以维持其结构、流动性和功能,故在细胞中存在一种双键插入机制(也叫去饱和作用),即在9号和10号碳原子之间插入一个双键,使饱和脂肪酸变为不饱和脂肪酸,由Δ9去饱和酶催化.该酶在植物和动物中都存在,可以使硬脂酸转化为油酸.